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冬補要常給家人喝這碗湯,鮮甜潤燥又簡單,補鈣健脾胃
來源:騰訊網健康2019-11-21 17:17:42
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  天氣越來越冷了,冬天悄悄的來了,相信不少小伙伴們都穿上了秋褲了。寒風不僅侵蝕著我們的身體,稍不注意就容易引起感冒;也讓我們的皮膚干燥脫水起皮,這時我們不僅需要更多的營養來抵御嚴寒,同時也要補充更多的水分,因此煲湯就成了冬季餐桌上的常客,即可增強抗病力少感冒,還能暖身暖胃又驅寒。

  今天小編就給大家推薦一道老少皆宜的家常湯---番茄山藥棒骨湯。山藥是秋冬季節最佳滋補佳品,它是一種藥食同源的食材,營養豐富,不僅能健脾益胃助消化,還能強健機體,滋腎益精;它也是是糖尿病人的食療佳品,能降低血糖;同時山藥的低熱量,高纖維,多吃助消化,不會長胖,有著瘦身養顏,延緩衰老等功效。

  豬骨中的蛋白質含量高于奶粉,其中鐵、鈉等遠遠高于鮮肉,鈣的含量更是遠非其它食物所能比擬的,尤其是豬骨熬煮成的濃稠的骨頭湯后,營養完全溶解在湯中,更易于人體的吸收。多喝骨頭湯既能減緩衰老,還可補鈣質,防治骨質疏松癥。雖然現在豬肉價格偏高,貴也值得買,尤其家有孩子老人還多吃。這道”番茄山藥棒骨湯“香味濃郁,營養豐富,做法簡單,秋冬進補我家常喝,暖身暖胃補鈣又營養,喝完全身舒坦。

  【番茄山藥棒骨湯】

  原料:大棒骨 1根 鐵棍山藥 1根 番茄 2個 姜 幾片 胡椒粉 鹽 適量

  制作:1. 準備好原材料;2. 棒骨冷水下鍋,加入幾片姜,焯出浮沫后沖洗干凈;3. 將焯好的棒骨放入電燉鍋中;4. 一次性加入足量的水;5.加入幾片姜;6. 按下電燉鍋中煲煮骨湯的功能鍵;7. 時間還差半小時的時候放入山藥段燉煮;8. 還差十分鐘時加入番茄進去繼續燉煮;9.最后加入適量的胡椒粉和鹽調味;

  10. 盛入小缽中, 撒上小蔥末。

  小貼士:1. 棒骨提前冷水焯水,去除浮沫;2. 燉湯時要一次性加入足量的水,加入姜片去腥;3.注意山藥和番茄不要根棒骨一起放入,按個人喜歡的軟爛程度,待時間差不多的時候放入。

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